Pengaruh Pemberian Tepung Kacang Hijau (Phaseolus Radiates L) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada Hewan Coba Tikus Putih Rattus Norvegicus) Galur Wistar
DOI:
https://doi.org/10.70115/harapan.v1i1.80Keywords:
Tepung Kacang Hijau, Kadar Kolesterol, Rattus Norvegicus, Kesehatan KardiovaskularAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian tepung kacang hijau (Phaseolus radiatus L) terhadap penurunan kadar kolesterol pada tikus putih (Rattus norvegicus) galur Wistar. Kacang hijau dikenal memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, terutama dalam pengelolaan metabolisme lipid dan penurunan kadar kolesterol. Metodologi yang digunakan adalah desain One Group Pretest-Posttest, dengan total sepuluh ekor tikus sebagai subjek penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun terdapat potensi manfaat dari tepung kacang hijau, tidak ditemukan perbedaan signifikan dalam kadar kolesterol setelah perlakuan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa tepung kacang hijau tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap penurunan kadar kolesterol pada hewan coba, meskipun tetap memberikan wawasan mengenai potensi nutrisi kacang hijau dalam kesehatan kardiovaskular. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi efek jangka panjang dan mekanisme kerja dari kacang hijau dalam pengelolaan kolesterol dan kesehatan secara umum
References
Abdurrahman, D. 2008. Biologi Kelompok Pertanian Dan Kesehatan Sekolah Menengah Kejuruan. Grafindo media pratama, Bandung. Hal. 56. (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Anderson J.W., Braid P., Davis R.H., Ferreri S., Knudtson M., Koraym A., Waters V., Williams C.L. 2009. Health benefit of dietary fiber. Nutrition Reviews. 64 (4) : hal. 188-205. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Ariantari, N. P., Yowani, S. C., Swastini, D. A. 2010. Uji Aktivitas Penurunan Kolesterol Produk Madu Herbal yang Beredar di Pasaran pada Tikus Putih Diet Lemak Tinggi. Jurnal Kimia 4 (1): 15 – 19. (In Skripsi : Vanessa, Rebecca, dkk. 2013).
Astawan, Made. 2009. Sehat dengan Hidangan Kacang dan Biji-Bijian. Penebar Swadaya. Jakarta.
Aurora RG, Sinambela A, Noviyanti CH. 2012. Peran Konseling Berkelanjutan pada Penanganan Pasien Hiperkolesterolemia. J Indon Med Assoc. 62 (5). (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Bashar, Yazhid. “Makalah Kolesterol”. 12 Desember 2016. http://www.atlm.web.id/2016/11/makalah-kolesterol.html?m=1
Bazzano L.A. 2008. Effects of soluble dietary fiber on low-density lipoprotein cholesterol and coronary heart disease risk. Curent Atherosclerosis Reports. 10 (10) : hal. 473-477. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Briliansari, Debby Amalia, dkk. 2016. Pengaruh Pemberian Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) terhadap Pencegahan Peningkatan Kadar Glukosa Darah pada Tikus (Rattus novergicus) Galur Wistar Bunting. Majalah Kesehatan FKUB. 3(1) : Hal. 26.
Brouns F., Hemery Y., Price R. & Anson N.M. 2012. Wheat aleurone: separation, composisition, heath aspects, and potential food use. Critical Reviews in food science and nutrition. 52 (6): hal, 553-586. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Chao WX, Wood CM, Weder D, Aziz AS, Mehta R, Griffin P, et al. 2014. Dietary Supplementation with Soy Isoflavones or Replacement with Soy Proteins Prevents Hepatic Lipid Droplet Accumulation and Alters Expression of Genes Involved in Lipid Metabolism in Rats. Genes Nutr. 9 : hal. 373. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Dalimartha, Setiawan. 2010. 36 Resep Tumbuhan Obat untuk Menurunkan Kolesterol. Penebar Swadaya. Jakarta.
Dewi, Maya Rosalia. “ Mengenal Tanaman Kacang Hijau”. 12 Desember 2016. http://mayarosaliadewi.blogspot.co.id/2011/10/mengenal-tanaman-kacang-hijau.html?m=1
Dewi NCP, Probosari E. 2013. Pengaruh Ekstrak Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus) terhadap Kadar Kolesterol LDL Serum Tikus Hiperkolesterolemia. Journal of Nutrition Collage. 2(4) : Hal. 20-21.
Djaelani, M Anwar. 2015. Profil Kolestrol Darah Tikus Setelah Pemberian Virgin Coconut Oil Dan Minyak Zaitun. Bioma. 17(2) : Hal. 102-105.
Fischer M., Hirche F., Kluge H. & Eder K. 2008. A moderate excess of dietary lysine lowers plasma and tissue carnitine concertration in pigs. British Journal of Nutrition. 101 : hal. 190-196. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Gultekin E, Yildiz Fatih. 2006. Introduction to Phytoestrogen. In: Yildiz F. Phytoestrogen in Functional Foods 1th Edition. Turkey: Taylor and Francis Group: 9. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Iswandari R. 2008. Studi kandungan isoflavon pada kacang hijau, tempe kacang hijau, dan bubur kacang hijau. Karya Tulis Ilmiah. Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor.
Joseph G. 2002. Manfaat Serat Bagi Kesehatan Kita. Bogor : Institut Pertanian Bogor. (In Majalah Kesehatan FKUB : Briliansari, Debby Amalia, dkk. 2016).
Kartikasari, Nur Indah dan Ahmad Syauqy. 2014. Perbedaan Kadar Kolesterol Ldl Dan Hdl Sebelum Dan Sesudah Pemberian Jus Kacang Hijau (Phaseolus radiatus Linn) Pada Pria Dislipidemia. Journal of Nutrition College. 3(4) : Hal 698-705.
Kohn, D.F. and S.W. Barthold. 1984. Biology and Disease of Rat Laboratory Animal Medicine. Academic press, inc. USA. . (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Kusumawati, Diah, 2004. Bersahabat dengan hewan coba. Edisi pertama, Yogyakarta : Universitas Gajah Mada, h : 88-91. (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Lichtenstein, AH, Appel LJ, Brands M, Carnethon M, Daniels S, Franch HA, et al. Diet and Lifestyle Recommendation Revision 2006: A Scientific Statement from the American Heart Association Nutrition Commitee. Circulation. 2006;114:82-96. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Malole, MBM dan Pramono, USC. 1989. Penggunaan hewan-hewan percobaan di laboratorium. Pusat antar universitas, Institut Pertanian Bogor, Bogor. (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Margareth, R. 2004. Hubungan Merokok dengan Risiko Terjadinya Hiperkolesterolemia pada Pasien Kardiovaskuler di RS Panti Wilasa Citarum Semarang Tahun 2004. Karya Tulis Ilmiah. Universitas Diponegoro. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Martiem M. 2011. Indeks Massa Tubuh sebagai Determinan Penyakit Jantung Koroner pada Orang Dewasa Berusia Di atas 35 Tahun. Jurusan Kedokteran Trisakti. 23 (3). (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Mittal R, Mittal N, Hota D, Suri V, Aggarwal N, Chakrabarti A. Antioxidant Effect of Isofavones: A Randomized, Double-Blind, Placebo Controlles Study in Oophorectomized Women. International Journal of Applied adn Basic Medical Research. 2004: vol 4.28-33. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Muhlisin, Ahmad. “Beberapa Penyebab Kolesterol Tinggi yang Perlu Diwaspadai”. 12 Desember 2016. http://mediskus.com/penyakit/penyebab-kolesterol-tinggi.
Muchtadi D, 1989. Evaluasi nilai gizi pangan. Pusat antar universitas pangan dan gizi, Institut Pertanian Bogor, Bogor. (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Nair R.M., Yang R.Y., Easdown w.j., Thavarajah D., Thavarajah P., Hughes J.A. & Keatinge D. 2013. Biofortification of mungbean (Vigna radita) as a whole food to enhance human health. Journal of the Sience of Food and Agriculture. 93 (8) : hal, 1805-1813. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Notoadmodjo, S. 2012. Metodelogi Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Pal S., Ellis V. & Dahliwal S. 2010. Effecs of whey protein isolate in body composition, lipids, insulin in overweight and obese individual. British Journal of Nutrition. 104: hal, 716-723. (In Skripsi : Tjkarapawira, Agnes. 2014).
Plantamor. 2008. Informasi Spesies. 19 Desember 2016. http://www.plantamor.com/index.php?plant=981. (In Skripsi : Maulana Aditya Iqbal. 2010).
Purnamaningsih, H. Wuryastuti, H. Raharjo, S. 2001. Pengaruh pemberian ransum tinggi kolesterol dan/ atau tinggi lemak terhadap kolesterol plasma pada tikus spraque dawley. Skripsi Universitas Gajah Mada, Yogyakarta. (In Karya Tulis Ilmiah : Sudrajat. 2008).
Putra, I Gusti Lanang. 2006. Teknik Pemilihan Alat Analisis dan Interpretasi Hasil Uji Statistik Jilid I (Analisis Univariat Dan Bivariat). Mataram : UNTB.
Putrisusanti, Yuliana. Klasifikasi, Anatomi, Morfologi Tikus Putih. 6 April 2013. http://putihtikus.blogspot.co.id/2013/04/klasifikasi-tikus-putih.html?m=1.
Rahayu, T. 2005. Kadar Kolesterol Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus L) setelah Pemberian Cairan Kombucha Per-Oral. Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi FKIP UMS 6 (2): 85 – 100. (In Skripsi : Vanessa, Rebecca, dkk. 2013).
Robinson D, Singh DN. Alternative Protein Sources for Lying Hens. A Report for the Rural Industries Research and Development Corporation. Queensland Poultry Research and Development Centre 2001;1- 3. (In Journal of Nutrition Collage : Dewi NCP dan Probosari E. 2013).
Rositawaty, S. 2009. Sehat dengan Kacang Hijau. CV Citra Praya. Bandung.
Soeprapto HS. 1993. Bertanam Kacang Hijau. Jakarta : Penebar Swadaya. (In Skripsi : Maulana Aditya Iqbal. 2010).
Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Kacang Hijau Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Wanita Hiperkolesterolemia. Skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.
Supriyono, M. 2008. Faktor-Faktor Risiko yang Berpengaruh terhadap Kejadian Penyakit Jantung Koroner pada Kelompok Usia ≤ 45 tahun. Karya Tulis Ilmiah. Universitas Diponegoro. Semarang. (In Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Taku K, Umegaki K, Ishimi Y, Watanabe S. Soy isoflavones lower serum total and LDL cholesterol in humans: a meta-analysis of 11 randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2007;85:1148 –56. (In Journal of Nutrition College: Kartikasari, Nur Indah dan Ahmad Syauqy. 2014).
Tang D, Dong Y, Ren H, Li L, He C. A review of phytochemistry, metabolite changes, and medicinal uses of the common food mung bean and its sprouts (Vigna radiata). Chemistry Central Journal. 2014;8:4. (In Journal of Nutrition College: Kartikasari, Nur Indah dan Ahmad Syauqy. 2014).
Vanessa, Rebecca, dkk. 2013. Pemanfaatan Minuman Serbuk Instan Kayu Manis (Cinnamomum burmanii Bi.) Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol Total Darah Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus). Skripsi Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya, Yogyakarta.
World Health Organization (WHO). General Guidelines for Methodologies on Research and Evaluation of Traditional Medicine. Geneva : WHO; 2001.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 HARAPAN: Jurnal Ilmu Kesehatan dan Psikologi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
